教师：徐践，副教授，博士研究生学历。
课程简介：1、 系统介绍30余种功能性野生蔬菜的营养成分及功能因子。2、 系统介绍人们在日常饮食过程中应摄取的主要营养成分。3、详细讲述野菜与人们饮食习惯间的关系。4、介绍与功能食品相关的评价标准和法律法规。
与所开课程有关的教育背景，或科研及授课经历：连续7年承接与野菜有关市级课题；连续五年开设野菜课程.
